Spirulīna pieder pie oscilator (Oscillatoria sp.)cianbakteriju dzimtas (zili-zaļās aļģes).
Spirulīnas sastāvs satur 70%
olbaltumvielu, kas ir 1.5 reizes vairāk kā sojas pupiņās. Daudzās valstīs
zilaģes kultivē lopbarībai. Spirulīnas pulveris tiek izmantots arī uztura
bagātinātāju ražošanā. Uztura bagātinātājiem parasti izmanto divas spirulīnu
sugas – Arthrospira platensis un Arthrospira maxima.
Mūsdienās spirulīnas dabā ir sastopamas
tikai dažos ezeros Meksikā un Āfrikā, tādēļ tās tiek rūpnieciski audzēta
vietās, kurās ir piemērots klimats – Japānā, Ķīnā, ASV (Kalifornijā, Havaju
salās). Tas kļūst arvien populārāks arī kā veselīga uztura sastāvdaļa,
pagatavojot dažādus ēdienus, vitamīnu kokteiļus.
Spirulīnas
sastāvā ietilpst:
•
vitamīni: B1, B2, B3, B6, B12, niacīns, biotīns, folskābe, vitamīns C, E
vitamīns, β-karotīns;
•
minerālelementi: Ca, Fe, Mg, Zn, K, Na, Mo, Mn, Cu, Se;
•
pigmenti: karotinoīdi, hlorofils, fikocianīns;
•
ω-3 un ω-6 taukskābes;
•
proteīni;
•
polisaharīdi.
Spirulīnas
fotosintēzes pigmenti ir hlorofili, fikocianīni un fikoeritrīni. Uz hlorofila
lielo daudzumu norāda arī spirulīnas krāsa.
Hemoglobīna
un hlorofila struktūras formula ir ļoti līdzīga, tikai hlorofila centrā ir
magnija, bet hemoglobīna-dzelzs. Tas nozīmē: jālieto zaļumi, un vienmēr būs
labs asins sastāvs. Hlorofils ir vitāli svarīgs savienojums: atjauno asins
sastāvu, reģenerē audus, ir labs dezodorants.
Ir
pierādīts, ka hlorofils palīdz novērst un dziedināt daudzas vēža formas58 un arteriosklerozi.
Neskaitāmi zinātniskie pētījumi parāda, ka nav gandrīz nevienas slimības, pret
kuru nevarētu cīnīties ar hlorofila palīdzību. Hlorofila, šīs apbrīnojamās
vielas dziedinošajām īpašības:
•
uzlabo asins sastāvu,
•
palīdz novērst vēža rašanos,
•
nodrošina orgānus ar dzelzi,
•
padara organismu sārmaināku,
•
neitralizē toksīnus,
•
palīdz anēmijas gadījumā,
•
tīra un atsvaidzina zarnu trakta audus,
•
palīdz attīrīt aknas,
•
veicina atveseļošanos pēc hepatīta,
•
regulē menstruāciju,
•
palīdz hemofilijas gadījumā,
•
uzlabo piena sekrēciju,
•
palīdz rētām ātrāk sadzīt,
•
samazina nepatīkamu ķermeņa aromātu,
•
ievainojumos neļauj vairoties baktērijām,
•
tīra zobus un strutainas smaganas,
•
novērš nepatīkamu elpu,
•
mazina kakla iekaisumu.
Hlorofila dziedinošais spēks lieliski
noder kakla skalošanai pēc operācijas, palīdz iekaisušu mandeļu gadījumā, mazina
čūlu izraisītās sāpes, mazina hemoroīdu sāpes, palīdz saaukstēšanās gadījumā, uzlabo
kāju asinsriti, mazina varikozās vēnas, mazina iekaisumu sāpes, uzlabo redzi.
Spirulīna satopama gan sālsūdeņos gan saldūdens tilpnēs , bet tās augšanai un
attīstībai nepieciešamas daudz saules gaismas un siltuma. Spirulīna spēj
izdzīvot pat pie 60 grādu ūdens temperatūras, bet dažas tuksneša sugas spēj
saglabāt dzīvot spēju pat uz pilnīgi izžuvušu ezeru akmeņiem 70 grādu karstumā.
Tas norāda uz to, ka pat pie tik augstas temperatūras sprulīna saglabā savu
olbaltumvielu, aminoskābju, vitamīnu, fermentu vērtīgās īpašības.